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Découvrez le goût du restaurant Vigna sul Mar Camping Village

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La cuisine typique de l'Émilie-Romagne et des Lidi Ferraresi directement sur le camping.

Savourez les plats typiques et les menus du restaurant Vigna sul Mar et rendez vos vacances encore plus gastronomiques!
 

Chez Vigna sul Mar Camping Village, nous croyons tellement aux traditions!


Pour cette raison, dans notre restaurant de camping, vous trouverez, chaque jour, un large choix de plats et de spécialités de la cuisine d'Émilie-Romagne et de Lidi Ferraresi, à savourer avec les yeux et le cœur!


L'Emilie-Romagne abrite de délicieuses pâtes fraîches maison: tortellini, lasagnes, tagliatelles. Pour les accompagner, la sauce bolognaise classique, préparée avec quelques ingrédients simples et savoureux: tomate, viande hachée mélangée, oignon, carottes et céleri, le tout soumis à une cuisson longue et lente (même de 4 heures) pour conserver le maximum goût et saveurs.


De l'âme maritime des côtes de Ferrare, la cuisine typique hérite des plats à base de poisson frais et de toutes les préparations à base d'anguille, la "Reine" des Vallées de Comacchio.


De la tradition de Ferrare, en revanche, les Lidi Ferraresi ont hérité de la passion du pain, avec la caractéristique "Coppia Ferrarese".


Voici quelques plats typiques de l'Émilie-Romagne et des Lidi Ferraresi que vous trouverez au Vigna sul Mar Camping Village:

 

  • Spaghetti bolognaise
  • Lys avec ragoût de saucisse et flocons de pecorino
  • Tortellini à la crème et au jambon
  • Tagliatelles au ragoût de saucisses
  • Tortellini de poisson à la crème de crustacés
  • Escalope bolognaise
  • Grillade de viande mixte


Quelques faits intéressants sur les plats typiques de la cuisine d'Émilie-Romagne et de Lidi Ferraresi:

  • On dit que la forme des tortellini est une reproduction du nombril de la déesse Vénus, la déesse de l'amour, créée par un hôte qui a été frappé par ses formes douces;
  • La Cotoletta alla bolognaise, préparée avec du veau et aromatisée au jambon et au bouillon de viande, est un plat très ancien, déjà présent lors des banquets du début du XVIIe siècle;
  • En 1982, l'Académie italienne de cuisine de Bologne a déposé les recettes officielles du ragù bolognais à la Chambre de commerce de la capitale émilienne.

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